A equipe de educação ambiental da Associação Caatinga desenvolve uma vasta diversidade de projetos socioeducativos para diferentes públicos: escolas, comunidades, empresas, organizações, setores produtivos e etc.
Os projetos desenvolvidos facilitam a implantação e o monitoramento de agendas focadas em metas e resultados de organizações que buscam a melhoria de processos produtivos e desempenhos ambientais. A educação ambiental estimula o desenvolvimento de atitudes inovadoras e ecológicas.